In onze prachtige, overzichtelijke wandkoeling worden de lekkerste buitenlandse kazen gepresenteerd.
Hierbij een tipje van de sluier….

Blauw geaderde kazen:
•    Cabrales Picos, een pittige Spaanse schaap
•    Stilton Blue, een smaakvolle Engelse kaas
•    St. Agur, een milde, ietwat zoute Franse kaas gemaakt van koemelk
•    Achelse Grevenbroecker, een zachte kaas vernoemd naar de plaats in België waar de kaas vandaan komt met een zeer laag zoutgehalte. Bij doorsnede is het net marmer 
•    Gorgonzola dolce of picante, een overheerlijke Italiaanse blauwe kaas in een zachte of pikante vorm

Geitenkazen:
•    Chèvre picos, gemaakt van rauwe melk. Zacht van structuur, maar redelijk pittig van smaak
•    San Tumas, een Italiaanse oude pittige geit met een kruidige smaak
•    Oerhollands geitenbolletje, heerlijk in de olie met kruiden. Fris, zurige smaak
•    Crottin demi sec, een halfhard rauwmelks Frans geitenkaasje met een scherpe smaak. Heerlijk om zo te eten of eventjes in de oven doen en dan zo op je salade....

Harde kazen:
•    Pecorino,  een Italiaanse kaas gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk. Bij de Kazerij vindt u verschillende soorten van jong tot oud, met peper of zwarte truffel. Heerlijk op een kaasplateau, maar ook zeer goed te gebruiken in de keuken
•    Queso Iberico, een Spaanse kaas gemaakt van koe-, schaap- en geitenmelk
•    Tete de Moine, een Zwitsers ‘schaaf’kaasje gemaakt van rauwe melk. Lekker pittig. De bijbehorende kaaskrullers zijn ook te verkrijgen in onze winkel
•    Tomme de Montagne, een Franse bergkaas gemaakt van rauwe koemelk. Een kruidige, aromatische smaak
•    Cheddar van de boer, een Engelse kaas gemaakt van rauwe koemelk. Een bijzonder pittige smaak

Witschimmelkazen:

•    Boeren brie, een overheerlijke rauwmelkse brie met een zeer authentieke smaak
•    Castelbelbo, Een Italiaanse kaas gemaakt van een mix van koe-, geit- en schapenmelk
•    Delice d´Argental, uit de Bourgogne is een zeer zachte, romige kaas waar crème fraiche aan is toegevoegd
•    Le Berger de Rocastin, een Franse zachte kaas gemaakt van schapenmelk

Roodgewassen korst:
•    Taleggio, een Italiaanse kaas met een zachte, fruitige smaak
•    Chimay, een Franse kaas gemaakt van rauwe melk waardoor deze kaas een heerlijk pittige smaak heeft
•    Maredsous, een Belgische abdijkaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk
•    Epoisses, de korst van deze kaas wordt tijdens de rijping gewassen met een mengsel van water en Marc de Bourgogne.
Een romige, maar pittige kaas die een lekkernij is voor iedere kaasliefhebber

Uiteraard hebben wij Emmenthaler, Gruyére, Vachering Fribourgois, L’Etivaz, Comté en Appenzeller in ons assortiment voor uit het vuistje of om een overheerlijke kaasfondue van te maken, die wij vers voor u malen met recept! Wij verkopen kwalitatief zeer goede fonduepannen met onderstel van gietijzer of aardewerk.

Om uw kaasplank compleet te maken, hebben wij stropen van  De Auwstoof,  ambachtelijke dadel & vijgentaart  en het originele Kletzenbrot. Natuurlijk bieden wij u ook verschillende soorten toast aan.

Wij helpen u graag met het samenstellen van de juiste kaasplank voor het juiste moment.